Questionner la place de la viande dans nos modèles alimentaires
et diversifier
les sources de protéines :
les conditions d’une évolution
Table ronde organisée par
en partenariat avec
Table ronde du 4 octobre 2013
animée par Pascal Berthelot, Europe 1
LES INTERVENANTS
Nous remercions les professionnels et acteurs des problématiques alimentaires, cités par ordre alphabétique, d'avoir pris part à cette table ronde. Leurs retours d'expériences et leur point de vue ont contribué à l'enrichissement du débat.
Retrouvez les interventions de
Albert Alameldine, Responsable de projets Pays de Haute Provence....................................................................................................
Véronique Bellemain, Adjointe Président du CNA................................................................................................................................
Eric Birlouez, consultant pour la sarl EPISTEME................................................................................................................................
Danielle Colin, Diététicienne et Présidente de CENA...........................................................................................................................
Anne Didier-Pétremant, Directrice de l'association De mon assiette à notre planète...............................................................................
Dr. Mariette Gerber, Chercheur honoraire INSERM-Institut du Cancer de MontpellierMembre du CNA (GT bio et crises alimentaires)..........
Christophe Hébert, Dirercteur d'AGORES et membre du CNA...............................................................................................
Eric Lepêcheur, Président du CCC France..........................................................................................................................................
Nos remerciements également
Lionel Astruc, Directeur de la Fondation Nature Vivante
Laurence Bodin, Diététicienne, NutritionnisteMembre du CENA
Jean Bretagne, Cuisinier, pâtissier, formateur
Isabelle Collery, Diététicienne
Cyrille Costa, Société Française de NutritionLes Cahiers de Nutrition et de Diététique, Rédacteur en Chef
Benoit Croguennec, membre du CNA
Sylvie Delaroche-Houot, Présidente de l'Association Nationale pour l'Education au Goût des Jeunes (www.reseau-education-gout.org)
Bernard Duran, Journaliste, rédacteur en chef "L'observatoire des aliments"
Sabine Durand, Directrice de la rédaction de Néo Restauration
Jean-Jaques Fasquel, Blog "Développement Durable", Rédacteur en chef
Axel Gamburzew, Doctorant pour Thèse, à l'agence de conseil LinkUp
Géraldine Genet, Diététicienne, Nutritionniste, directrice de Nutri'conseil
Patrick Hoor, Ostéopathe, Journaliste chroniqueur
Marie Line Huc, Diététicienne, membre du CENA, Membre du groupe GEM RCN
Valérie Jacquier, Diététique - Nutrition - Nutrithérapie
Elise Jallagas, Diététicienne de la caisse des écoles du 14e
Marie-Christine Labarthe, Vice-présidente de CENA
Aurore Noblecourt, Diététicienne Nutritionniste
Anne Sophie Novel, Journaliste, conférencière
Jose Perex, Formateur au CCC (Comité de Coordination des Collectivités)
Catherie Piat, Diététicienne
Claire Ramiro, Chargée de mission association De mon assiette à notre planète
Caroline Rio, Diététicienne et membre du CENA
Sophie Rosblack, Asso "Agriculture Biologique" Chargée de mission restauration collective "Bio Picardie"
Morgane Saillard, GEPV Affaires Scientifiques et Réglementaires
Noémie Simon, Ingénieur Nutrition Humaine chez ONIDOL
Isabel Soubelet, journaliste pour Cuisine Collective
Laura Vicenzi, Refedd (Réseau français des étudiants pour le développement durable), Chargée de mission commission "nutrition"